Ingredientes bolo pão de ló:

6 ovos
2 xicara de açucar
1 xicara de agua
3 xicara de farinha
1 colher de sopa fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Depois ferva a agua e bata com as gemas ate formar uma espuma; coloque o açúcar, deixe bater bem. Acrecente a farinha aos poucos deixe bater uns 15 minutos e depois coloque o fermento. Asse por 20 a 30 minutos à 180°C.

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
12 colheres de leite em pó
250 gramas de mateiga sem sal
250 gramas de chocolate branco

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria. Bata o leite condensado com a manteiga depois acrecente o chocolate derretido, o creme de leite e por último o leite em pó e esta pronto.

Bolo Arco Íris

Ingredientes:
2 ovos (claras em neve)
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
( Poderá substituir 2 dessas colheres por banha)
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de leite
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Essência de baunilha
Corantes em gel com as cores do Arco Íris
Modo de preparo:

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar por uns cinco minutos. Depois acrescente a farinha, o leite, a essência e bata até ficar bem homogêneo. Por último misture as claras em neve e o fermento.
Separe porções da massa de acordo com a quantidade de cores. Uma das porções deverá ser maior. Em cada porção coloque gotas de corante (veja no final da receita dicas para os corantes). A primeira cor (que irá no centro da fôrma) deverá ser em quantidade maior para que cubra o fundo da fôrma.
Não demore muito neste processo pois, a partir daí, lembre-se que a massa já está com fermento.


Para o bolo redondo (assadeira untada e enfarinhada): pegue com um concho, uma das massas já coloridas (a maior) e coloque no centro da fôrma. A próxima cor coloque por cima (isso mesmo, por cima) da cor anterior. Não mexa; como ficar deixe. Não se preocupe. Vá em frente. A terceira cor continue colocando por cima da segunda e assim sucessivamente. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando palito na massa, este saia seco.
Para um bolo com listras horizontais deverá fazer massa para tantas assadeiras quanto forem as cores.
Dicas de Mãe:

Algumas pessoas perguntarão se não é possível colorir o bolo com beterraba, cenoura, agrião…nesse caso, cada massa teria uma textura o que poderia resultar num bolo nada leve. Gelatina? Gelatina também tem corante.
Para bolo com listras horizontais, utilize assadeira do menor tamanho.
Adapte a receita de acordo com suas necessidades e possibilidades.
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Coloque recheio e cobertura de sua preferência.
Sugestão: com chantilly e ganache fica uma delícia!!

Corantes:


Para fazer o vermelho: senão ficará rosa por causa da cor da massa; misture gotas do vermelho, uma gota de amarelo e uma de azul.
Laranja: gotas do vermelho e amarelo.
Amarelo: gotas do amarelo.
Verde: algumas gotas do amarelo e do azul
Azul: gotas do azul
Roxo: gotas do vermelho e azul.

torta gelada de biz
Ingredientes
◦½ colher (sopa) de manteiga
◦2 caixas de bis
Creme:
◦300 ml de leite
◦1 colher (sopa) de manteiga
◦1 gema
◦1 lata de leite condensado
◦2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
Mousse:
◦3 colheres (sopa) de açúcar
◦2 claras em neve
◦1 lata de creme de leite
◦200 g de chocolate meio amargo
Preparo
Triture o bis com a manteiga, após coloque em uma refratária firme.
Na panela coloque o leite, com o amido de milho, o leite condensado, a gema e a colher de manteiga, faça um creme firme e reserve.
Em uma outra vasilha, derreta chocolate misture com o creme de leite, as claras em neve e as colheres de açúcar.
Montagem:
1º camada bis com manteiga
2º camada o creme
3º camada o mousse
Decore à gosto